¿Alguna vez has guardado tus verduras en bolsas de plástico dentro del refrigerador? Es muy probable que la mayoría de nuestros lectores conteste de manera afirmativa a esta cuestión, pues, en general, esto es una práctica bastante común, sin embargo, no es nada recomendable, aquí te contamos el porqué de esto, ¡sigue leyendo!
Lo sabemos perfectamente, guardar las verduras en las bolsas de plástico que sirven para almacenar estos alimentos a la hora de su adquisición es lo más práctico para muchas personas, pues solo se debe invertir tiempo en colocarlas dentro del refrigerador, sin embargo, este hábito disminuye considerablemente la vida útil de estos productos, pues propicia que el deterioro sea más rápido, veamos los detalles de esto a continuación.
El motivo por el que nunca deberías guardar las verduras en bolsas de plástico dentro del refrigerador
La razón por la que nunca es recomendable guardar las verduras en las bolsas de plástico dentro del refrigerador es justo el hecho de que este no es el recipiente adecuado para conservarlas adecuadamente en buen estado, lo que provoca un deterioro prematuro de estos productos, favorece su deterioro y propicia el desperdicio.
En general, las bolsas de plástico no constituyen un envase apropiado para el almacenamiento de alimentos como verduras y/o frutas, el principal motivo de esto se debe a que este material no permite que el aire circule a través de los alimentos, lo que propicia que la humedad se acumule en ellos. Esta condición es indeseable debido a que es idónea para el crecimiento de ciertos microorganismos, como el moho.
Es por ello que después de solo un par de días de almacenamiento en las bolsas de plástico es posible observar la aparición de esas peculiares ‘manchas’ de moho. Para evitar que esto suceda, lo mejor es evitar conservar estos alimentos en este tipo de envoltorios y preferir emplear recipientes que permitan que el aire circule.
Para ello, se recomienda emplear recipientes de vidrio o plásticos y envolverlos en su interior con servilletas de papel (también conocidas como servitoallas), colocar las verduras y en la parte de arriba, cubrirlas con otra servitoalla, lo que permitirá que el aire circule de manera adecuada. Esto funciona muy bien para verduras cuyo tiempo de vida útil es muy corto.
Otra forma de almacenar este tipo de verduras de manera adecuada es emplear mallas, bolsas de plástico o refractarios que tengan orificios para que haya una adecuada ventilación.
En el caso de hierbas como el cilantro, perejil o similares, es posible alargar su tiempo de vida útil si se colocan en un recipiente con agua, como si fueran unas flores. Por otra parte, hay alimentos que es mejor mantenerlos fuera del refrigerador, esto aplica para el caso de las papas, cebollas y tomates (o jitomates), aunque estos en realidad son una fruta.
Para estos últimos alimentos lo mejor es mantenerlos en un lugar fresco, que no mantengan humedad excesiva y que estén alejados de la luz solar. Para más información al respecto consulta: La razón por la que nunca debes almacenar las papas junto a las cebollas o La razón por la que nunca debes almacenar los tomates en el refrigerador.
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